Танлов қоидалари

1.1. Настоящий Регламент определяет цели, порядок и условия проведения Чемпионата напитков BODUO (далее — Чемпионат).

1.2. Организатор Чемпионата — OK SYRUP TRADE (далее — Организатор). Реквизиты Организатора: ООО «OK SYRUP TRADE» ("OK SYRUP TRADE" MASʼULIYATI CHEKLANGAN JAMIYAT), ИНН 310948017, МФО 01158, адрес: г. Ташкент, Яккасарайский район, Яккасарой МФЙ, Богибустон кучаси, 248-⁠уй.

1.3. Чемпионат посвящён созданию лучшего авторского напитка на основе ингредиентов BODUO (COOLBREW, PROFFSYRUP). Конкурсный напиток — любой авторский напиток на этих ингредиентах.

1.4. Чемпионат проводится в два этапа:

• онлайн-этап (видеоотбор) — для участников со всей Республики Узбекистан;
• финал — офлайн-соревнование в Ташкенте для участников, прошедших видеоотбор.

1.5. Официальные источники информации о Чемпионате:

• сайт Чемпионата;
• Telegram-⁠канал Чемпионата https://t.me/boduochempionati;
• Telegram @oksyrup.

Изменения Регламента, результаты этапов и другие объявления публикуются на сайте Чемпионата.

1.6. Регистрируясь на сайте, участник подтверждает, что ознакомлен с настоящим Регламентом и согласен с его условиями.

1.7. Участник самостоятельно несёт расходы, связанные с участием в Чемпионате на всех его этапах, если иное не предусмотрено настоящим Регламентом или решением Организатора. Проезд и проживание финалисты оплачивают сами.

1.8. Термины:

• Участник — лицо, зарегистрированное на сайте Чемпионата и получившее ID участника.
• ID участника — уникальный идентификатор вида «0123-⁠Камран» (номер из четырёх цифр и имя участника без фамилии), который выдаётся при регистрации.
• Конкурсная работа — техкарта авторского напитка, заполненная на сайте, и видео его приготовления.
• Финалист — участник, прошедший видеоотбор и приглашённый на финал.
• Станция — рабочее место участника в зоне выступления на финале.
• Разрешённая продукция — ингредиенты BODUO и партнёров Чемпионата (COOLBREW, PROFFSYRUP) из перечня, опубликованного на сайте Чемпионата (раздел 6).

2.1. Цели Чемпионата:

• найти и поддержать талантливых барменов, бариста и специалистов по напиткам со всей Республики Узбекистан;
• развивать культуру авторских напитков в Узбекистане и повышать профессиональный уровень индустрии;
• показать возможности ингредиентов BODUO в авторских напитках;
• создать открытую библиотеку профессиональных рецептов авторских напитков;
• дать заведениям HoReCa идеи напитков, готовых для внедрения в меню.

2.2. Задачи Чемпионата:

• провести открытый и прозрачный отбор по единым правилам для всех участников;
• оценить напитки по понятной и заранее опубликованной системе критериев;
• определить и наградить авторов лучших напитков;
• рассказать о победителях и их рецептах профессиональному сообществу и гостям.

3.1. Чемпионат проходит в следующие сроки (время ташкентское, UTC+5):

Этапы заканчиваются в 23:59 по ташкентскому времени последнего дня этапа. Адрес площадки финала будет объявлен на сайте Чемпионата.

3.2. Организатор вправе продлить регистрацию или приём работ. Новые сроки публикуются на сайте Чемпионата.

3.3. Регистрация после окончания приёма заявок невозможна: форма регистрации на сайте закрывается автоматически.

4.1. К участию допускаются лица не моложе 18 лет на дату регистрации, проживающие в Республике Узбекистан, в том числе иностранные граждане.

4.2. Участвовать могут профессионалы (бармены, бариста, сотрудники заведений) и любители.

4.3. Участие индивидуальное. Один участник подаёт одну конкурсную работу.

4.4. Не допускаются к участию:

• сотрудники Организатора (OK SYRUP TRADE);
• сотрудники партнёров Чемпионата;
• члены жюри и их родственники.

4.5. В финал проходят 12 участников. Организатор может увеличить число финалистов в случае, описанном в пункте 8.4.4.

4.6. Отказ участника от участия на любом этапе считается выбыванием из Чемпионата. Замена финалиста другим лицом не допускается.

4.7. Участник, нарушивший Регламент, может быть дисквалифицирован на любом этапе по решению Организатора.

5.1. Регистрация проводится на сайте Чемпионата до окончания срока, указанного в разделе 3.

5.2. При регистрации участник указывает имя и фамилию, дату рождения, номер телефона, Telegram, город или регион, опыт работы и предпочитаемый язык общения. Название и тип заведения указываются по желанию: любитель, который не работает в заведении, оставляет эти поля пустыми.

5.3. Для отправки заявки участник подтверждает:

• согласие с настоящим Регламентом;
• согласие на обработку персональных данных в соответствии с Политикой конфиденциальности;
• согласие на использование рецепта и видео в рекламе Организатора с указанием автора (раздел 13).

5.4. После регистрации участник получает ID участника. ID показывается на экране сразу после регистрации, отдельное подтверждение не отправляется, поэтому ID нужно сохранить. ID указывается во всех конкурсных материалах и при обращении к Организатору.

5.5. На один номер телефона допускается одна регистрация.

5.6. Участник отвечает за достоверность указанных данных. По номеру телефона и Telegram Организатор связывается с участником, в том числе для приглашения на финал.

5.7. Одной регистрации недостаточно для участия в отборе. Чтобы участвовать в видеоотборе, нужно подать конкурсную работу (раздел 8).

6.1. Конкурсный напиток готовится с использованием разрешённой продукции — ингредиентов BODUO и партнёров Чемпионата COOLBREW и PROFFSYRUP. Перечень разрешённой продукции опубликован в разделе «Ингредиенты» на сайте Чемпионата и является частью настоящего Регламента. Основной ингредиент BODUO должен сильно читаться во вкусе напитка и стоять на переднем плане.

6.2. Основа напитка: в каждом напитке должен быть хотя бы один продукт категории «Джемы», «Пюре» или «Сиропы» из перечня разрешённой продукции — это основа напитка. Рекомендуется 1–2 таких продукта, ограничения сверху нет.

6.3. Вспомогательные ингредиенты (не из перечня) разрешены любые, кроме запрещённых пунктом 6.4, например: вода, лёд, коровье и растительное молоко, свежие фрукты и ягоды, специи и травы, сахар и мёд, чай и кофе других брендов.

6.4. Запрещено использовать в конкурсном напитке:

• аналогичные продукты других брендов, помимо разрешённых в перечне и настоящем Регламенте;
• алкоголь — в любом виде и количестве, в том числе в заготовках.

Использование других, не аналогичных ингредиентов разрешено.

6.5. Все ингредиенты, используемые в напитке, должны быть указаны в его описании и техкарте с указанием количества. Ингредиенты, которые не были заявлены в описании и техкарте (в том числе компоненты заготовок), к использованию не допускаются. Заготовки собственного приготовления допускаются, если в техкарте описаны их рецептура и способ приготовления.

6.6. Ингредиенты для онлайн-⁠этапа участник приобретает сам (пункт 8.1.4), продукцию для финала предоставляет Организатор (пункт 9.3.4).

6.7. Состав напитка в финале должен соответствовать техкарте, поданной на онлайн-⁠этапе. Изменять рецепт и техкарту на финале нельзя (пункт 8.1.3).

7.1. Участник представляет один авторский напиток на основе ингредиентов BODUO (COOLBREW, PROFFSYRUP). Допускаются горячие, тёплые и холодные напитки.

7.2. Объём одной порции — не менее 90 мл и не более 500 мл.

7.3. Напиток должен содержать разрешённую продукцию в соответствии с разделом 6 и раскрывать её вкус.

7.4. Рецепт должен быть авторским. Участник подтверждает, что рецепт создан им и не нарушает прав третьих лиц.

7.5. Техкарта заполняется онлайн на сайте Чемпионата с указанием ID участника. В техкарте указываются:

• название напитка;
• полный состав;
• точные дозировки в миллилитрах или граммах;
• названия и бренды продуктов из перечня разрешённой продукции;
• полное описание вспомогательных ингредиентов не из перечня: продукт, бренд и характеристики (например: молоко Lactel, 3,2 % жирности);
• рецептура заготовок собственного приготовления (если есть);
• последовательность приготовления;
• объём готового напитка;
• посуда и подача;
• украшение и топпинги;
• время приготовления;
• себестоимость порции;
• описание концепции, вкусового и ароматического профиля напитка.

8.1. Конкурсная работа

8.1.1. Конкурсная работа состоит из двух частей:

1. Техкарта — заполняется на сайте Чемпионата (раздел 7.5). Участник вводит свой ID и номер телефона, указанный при регистрации; после отправки сайт показывает подтверждение, что техкарта получена.
2. Видео приготовления напитка — отправляется в Telegram @oksyrup с ID участника (раздел 8.2).

Публикация видео в социальной сети не обязательна: она даёт 1 балл по критерию «Медийность» (раздел 8.3).

8.1.2. Работа принимается, только если поданы обе части. Срок подачи указан в разделе 3.

8.1.3. Отправленную техкарту исправить нельзя — ни на онлайн-⁠этапе, ни в финале. Перед отправкой участник проверяет все данные.

8.1.4. Ингредиенты для видео участник приобретает самостоятельно — у дилеров или напрямую у Организатора. Контакты опубликованы в разделе «Ингредиенты» на сайте Чемпионата:

• дилеры: Ургенч (Хорезм), Самарканд, Нукус, Фергана и Коканд, Андижан, Наманган, Бухара;
• заказ у Организатора: телефон +998 77 294 13 13, Telegram https://t.me/OKSYRUP.

Участникам выдаются бесплатные пробники продукции объёмом 200 г. Чтобы получить пробник, участник пишет Организатору в Telegram @OKSYRUP или по номеру +998 77 294 13 13.

8.2. Требования к видео

8.2.1. На видео участник сам готовит конкурсный напиток от начала до подачи.

8.2.2. Требования к видео:

8.2.3. Видео отправляется в Telegram @oksyrup. В сообщении указывается ID участника.

8.3. Публикация в социальных сетях

8.3.1. Участник публикует видео приготовления напитка в своём аккаунте в социальной сети. За публикацию начисляется 1 балл по критерию «Медийность» (раздел 11).

8.3.2. Требования к публикации:

• аккаунт открыт (публичный);
• в публикации отмечен профиль Организатора в Instagram — @boduo.uz;
• в подписи указан ID участника;
• публикация доступна как минимум до окончания Чемпионата.

8.3.3. Ссылку на публикацию участник присылает Организатору в директ Instagram @boduo.uz или в Telegram @OKSYRUP. Ссылку можно также указать в техкарте на сайте, в поле «Ссылка на видео в соцсетях».

8.3.4. Лайки и просмотры на баллы жюри не влияют.

8.4. Порядок видеоотбора

8.4.1. Жюри оценивает конкурсную работу по видео и техкарте вместе: визуал, подачу и концепцию напитка, а также, опираясь на опыт, его перспективу. Критерии оценки и шкала на 67 баллов — раздел 11; как шкала применяется на видеоотборе — пункт 8.4.2.

8.4.2. На видеоотборе жюри оценивает по той же шкале (раздел 11), но менее строго, чем на финале: в основном концепцию, креатив и потенциал напитка, технику и чистоту работы. При сомнениях судья готовит напиток по техкарте и оценивает его вкус.

8.4.3. В финал проходят 12 участников. Баллы видеоотбора в финале не учитываются: все финалисты начинают с нуля.

8.4.4. Если после проработки напитки одинаково достойны, Организатор может увеличить число финалистов в пользу участников. Судьи также могут провести голосование.

8.4.5. Организатор сообщает финалистам о выходе в финал личным сообщением в Telegram или звонком с номера +998 77 294 13 13. Список финалистов публикуется на сайте Чемпионата и в его Telegram-канале. Финалист подтверждает участие в офлайн-⁠финале. Финалист, не подтвердивший участие, дисквалифицируется.

9.1. Место и формат

9.1.1. Финал проходит 19.12.2026 в г. Ташкенте, Узбекистан. Адрес площадки будет объявлен на сайте Чемпионата.

9.1.2. Финалисты выступают по очереди перед жюри и зрителями. Зрители допускаются без регистрации на сайте.

9.2. Зона выступления

9.2.1. Зона выступления включает станцию участника и презентационный стол жюри.

9.2.2. Параметры станции участника — размер рабочей поверхности, высота стойки, вода, электричество, холодильное оборудование и количество станций — Организатор сообщит до финала.

9.2.3. Схему зоны выступления и фото станции Организатор может опубликовать на сайте до финала.

9.3. Оборудование

9.3.1. Организатор предоставляет на станции:

Финалисты работают на станции по очереди.

9.3.2. Участник может приносить собственный инвентарь и посуду для подачи: шейкер, джиггер, ложки и т. п. Электрооборудование участника допускается по согласованию с Организатором.

9.3.3. Если иное не указано в пункте 9.3.1, станция не комплектуется:

• барным инвентарём (шейкерами, ринзерами, ложками и т. п.);
• посудой для подачи и аксессуарами для оформления;
• салфетками, барными полотенцами и средствами для уборки;
• подносами;
• водой и стаканами для подачи воды жюри;
• подставкой для выступления (если участнику не хватает высоты стойки, он приносит подставку сам).

Необходимые предметы участник обеспечивает самостоятельно.

9.3.4. Продукция на финале. Организатор предоставляет финалистам собственную продукцию разрешённых брендов: каждому финалисту выдаётся закрытая тара с продукцией, которая нужна по его техкарте:

• продукция выдаётся в запечатанном виде в день финала;
• финалист использует только ту партию разрешённой продукции, которая выдана ему в день финала. Приносить с собой открытую продукцию запрещено. Нарушение ведёт к дисквалификации;
• дополнительные ингредиенты (молоко, декор и т. п.) Организатор не предоставляет — финалист приносит их сам;
• если финалист готовит из разрешённой продукции сложную заготовку, это обсуждается с жюри.

9.4. Порядок и тайминг выступлений

9.4.1. Порядок выступлений определяется жеребьёвкой. Поменяться очередью можно только по взаимному согласию участников и с согласия Организатора.

9.4.2. Финалист приходит в зону Чемпионата не позднее чем за 30 минут до своего выступления и отмечается у представителя Организатора. При опоздании выступление может быть перенесено со штрафом или финалист дисквалифицируется.

9.4.3. Подготовка к выступлению — 10 минут. Отсчёт начинается по команде Организатора.

9.4.4. Выступление (соревновательное время) — 6 минут. Отсчёт начинается, когда участник говорит «Время» («Time»), и заканчивается, когда участник говорит «Время» и поднимает руку.

9.4.5. Участник подаёт жюри 2 порции напитка. Все порции подаются на презентационный стол жюри.

9.4.6. Подача и презентация напитка — часть выступления. Участник выступает сам: помощников нет, время выступления не останавливается.

9.4.7. После выступления у участника есть 5 минут на уборку станции.

9.5. Правила поведения во время выступления

9.5.1. Подсказки участнику со стороны запрещены, нарушение может привести к дисквалификации. Поддержка болельщиков приветствуется, если она не мешает выступлению.

9.5.2. Во время выступления участник не вступает в диалог со зрителями и другими участниками. Общение с жюри допускается только в рамках презентации напитка.

9.5.3. Технические проблемы, возникшие по вине участника (забытый инвентарь, разбитая посуда и т. п.), участник решает сам, время не останавливается.

9.5.4. Забытые вещи:

• на этапе подготовки участник может выйти из зоны и принести их, время подготовки не останавливается;
• во время выступления участник сам идёт за нужным и возвращается, время выступления не останавливается;
• никто не может помочь участнику: болельщикам, зрителям и другим лицам запрещено передавать ему предметы во время выступления.

9.5.5. Если участнику явно помешали посторонние, Организатор может дать ему дополнительное время без штрафа.

9.5.6. Требования к станции во время выступления: чистота, организованность, соблюдение техники безопасности.

9.5.7. Концепция выступления раскрывает идею вкусового профиля, выбор и роль разрешённой продукции, авторскую философию напитка. Использование устойчивых практик (sustainability) приветствуется.

10.1. Состав жюри формирует Организатор: 3 судьи, возможно добавление четвёртого. К судейству допускаются квалифицированные специалисты с опытом в области миксологии. Состав жюри публикуется на сайте Чемпионата.

10.2. Главного судьи нет: участников оценивает коллегия жюри. Работой жюри руководит Организатор.

10.3. Судья подтверждает отсутствие ограничений для дегустации.

10.4. Оценка проводится беспристрастно. Аффилированные лица к судейству не допускаются. Если у участника есть конфликт интересов с судьёй (личная симпатия или неприязнь), участник заранее заявляет об этом Организатору.

10.5. Судьи не комментируют оценки до официального объявления результатов. После объявления результатов участник может ознакомиться со своими оценочными листами.

11.1. Максимальная оценка одного судьи — 67 баллов (Дополнение № 17 к ТЗ, заменяет шкалу Дополнения № 9): 11 критериев в четырёх группах по 0–6 баллов и «Медийность» — 0 или 1 балл.

11.2. По каждому критерию, кроме «Медийности», судья ставит от 0 до 6 баллов: 0 — неприемлемо, 1 — приемлемо, 2 — средне, 3 — хорошо, 4 — очень хорошо, 5 — отлично, 6 — выдающийся результат. По «Медийности» — 0 или 1 балл.

11.3. Итоговая оценка участника — сумма баллов всех судей.

11.4. Штрафы (финал):

11.5. Равенство баллов. При равенстве итоговых баллов судьи решают голосованием, решение объявляет Организатор.

12.1. Победителем объявляется финалист с наибольшим итоговым баллом. Второе и третье места присуждаются следующим по баллам финалистам.

12.2. Призовой фонд:

12.3. Дополнительных призов и номинаций нет. Финалисты, не занявшие призовых мест, получают подарки: барный инвентарь — шейкер с гравировкой и памятный коктейльный бокал с гравировкой в подарочной коробке.

12.4. Порядок вручения призов:

• призы вручаются лично на церемонии награждения в день финала, 19.12.2026;
• для получения приза победитель предъявляет документ, удостоверяющий личность;
• налоги, связанные с получением приза, уплачиваются в соответствии с законодательством Республики Узбекистан;
• приз не заменяется денежным эквивалентом.

12.5. Результаты и баллы всех участников публикуются на сайте Чемпионата и в его Telegram-канале под ID участника (номер и имя без фамилии).

13.1. Участник подтверждает, что является автором рецепта и видео и что их публикация не нарушает прав третьих лиц.

13.2. Участник безвозмездно разрешает Организатору и уполномоченным им лицам использовать имя участника, изображение, видео, фотографии, рецепт и техкарту, а также результаты Чемпионата для продвижения Чемпионата и бренда BODUO в любом формате. Видео участника Организатор использует в течение одного года.

13.3. Организатор вправе использовать рецепты и видео участников в рекламе и публиковать рецепты, в том числе в библиотеке рецептов на сайте, с указанием автора.

14.1. Персональные данные участников обрабатываются в соответствии с Политикой конфиденциальности, опубликованной на сайте Чемпионата, и законодательством Республики Узбекистан.

14.2. Данные на сайте и сервере хранятся не больше одного месяца после окончания Чемпионата, затем удаляются.

15.1. Участник может подать апелляцию — обоснованную претензию к судейству или проведению Чемпионата — в течение 2 суток после объявления результатов этапа в Telegram https://t.me/OKSYRUP или по телефону +998 77 294 13 13, указав ID участника и суть обращения.

15.2. Апелляцию рассматривают судьи в течение 2 суток после её подачи. Решение сообщается участнику и является окончательным.

16.1. Организатор вправе изменять Регламент. Об изменениях Организатор оповещает участников по контактным данным, указанным при регистрации, и в момент изменения публикует их на сайте Чемпионата. Изменения вступают в силу с момента публикации.

16.2. Участники, жюри и Организатор соблюдают взаимоуважение и профессиональную этику.

16.3. Победители в течение года после Чемпионата соблюдают профессиональную этику при общении со СМИ.

16.4. Вопросы, не урегулированные настоящим Регламентом, решает Организатор.

16.5. Контакты Организатора: телефон +998 77 294 13 13, Telegram https://t.me/OKSYRUP. Конкурсные видео принимаются в Telegram @oksyrup.